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山药脆片是真的山药做的吗

山药脆片是以怀山药、小麦粉、玉米淀粉、调味料等为主要食材制作的美食。吖拇山药脆片好吃不胖，营养丰富。

山药脆片是山药做的吗？是的。

吖拇山药脆片的主要原料怀山药，是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。

山药以古怀庆府（今河南沁阳市）所产山药最为地道，因此山药也称为怀庆府山药，简称怀山药。

吖拇山药脆片是将怀山药去皮切片后，加入少量玉米淀粉用炸或烤的方式制作而成的。

家庭吖拇山药脆片的制作过程：

材料：新鲜怀山药，淀粉，食用油，食用盐。

第一步：将玉米淀粉放入碗中，加入清水，搅拌成水淀粉备用；

第二步：将怀山药去皮切成薄片（一定要薄），快速放入水淀粉中防止怀山药片氧化变黑；

第三步：将泡好的山药薄片放入冰箱冷冻半小时以上；

第四步：将油倒入锅中烧热（油温80~150度）；

第五步：改文火，将冷冻好的山药薄片直接放入锅中油炸；

第六步：10秒后翻动一次，炸至金黄即可出锅；

第七步：出锅后撒上盐后搅拌均匀，静置一会儿就可以食用啦。

吖拇不是肚子饿了才买，只是嘴巴寂寞难耐

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